Al 10° campionato Mondiale Pizza Doc tenutosi a Capaccio – Paestum, presso il Next- Ex Tabacchificio , troviamo come protagonista anche la “Pizzeria Las Vegas da Alberto Paolino” con Alberto Paolino e il suo Team….
Classificandosi al Terzo posto nella Categoria Pizza a squadre , insieme a Gabriele Passarelli, Stella Galdi e Marco Alessandrelli (tutti componenti della Pizzeria sita in Via Licinella 102) .
Alberto insieme al suo Team è riuscito a raggiungere questa posizione grazie al lavoro di squadra..
Gabriele ha presentato nella categoria Pizza Gourmet la sua “Lady Anna” composta da:
-crema di zucchine Home-made, fiori di Zucca, pancetta croccante, pomodorini gialli confit, stracciata di bufala, polvere di pomodoro disidratato, basilico fritto
Alberto ha presentato nella Categoria Pizza in Pala la sua “Parmigiana rivisitata” composta da:
-Crema di Melanzane, mousse di mozzarella di Bufala, melanzane impanate e fritte, pomodorini rossi confit, cialde di parmigiano, Mayonese alla n’duja e basilico fritto
Stella Galdi ha presentato nella Categoria Pizza Contemporanea la sua “Star” composta da:
- base crema di carote e blu di bufala , all’uscita pancetta , pasta kataifi , pomodorino confit homemade , nocciola
Marco Alessandrelli nella Categoria Pizza Classica la sua “Zuccona” composta da:
- crema di Zucca home-made, funghi porcini, salsiccia fresca semi-piccante, cialde di caciocavallo , mollica di pane aromatizzata alla paprika
Queste pizze le troverete sul nuovo menù a partire dal 21 Novembre.
PIZZERIA LAS VEGAS Licinella, Capaccio Paestum SA…Tel. 08281997375…
